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花果茶

花果茶

花果茶是新式茶饮料,以各种名茶、花朵与水果浓缩干燥而成,成分中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同,在冲泡后保持花果的原风味的同时,充满了浓郁的茶香,可以舒缓情绪,另有美容养颜的效果。

花果茶的口味
花果茶的口味
滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
花果茶简介
花果茶简介
花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同,但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成原素。在冲泡后仍能保持花果的原风味,浓郁的果香,加上冰糖饮用,可以舒缓情绪,另有美容养颜的效果。

花果茶是由水果搭配花卉精制而成的,据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡,但对德国人来说,花果茶是他们饮食生活中重要的部分,不但德国老人喜欢喝,德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。

花果茶一般由热带木槿花、葡萄、苹果、酸味李子、蔷薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢车菊、罗马甘菊及玫瑰花等无任何污染的花果组成。
花果茶搭配
花果茶搭配
热花果茶

先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的),加入略微没过花朵的热水,洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10~15g),放入花茶壶,加入热水至8分满(约400~500g),温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸,温度太高会破坏营养及影响口感),在吧台放置约2分钟再端给客人。

冰花果茶

取花果茶15g~20g,温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌,取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

滋润花果茶

将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,此为热饮;调好后加入冰块,即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。

冰淇淋花果茶

先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花果茶上,切记要用冰的花果茶,如果冰淇淋一放进去就融化了,就会影响茶的口感。

风味花果茶

把花果茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,依口味而定,主要的功能只是用来增添风味而已。

果酱花果茶

把花果茶冲泡好后,加入苹果果酱或其他果酱1小匙,搅拌后饮用。热饮冷饮均可,要注意的是,加了果酱,蜂蜜或冰糖就应减少用量,甚至可不放。
花果茶配方
花果茶配方
热花果茶先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的),加入略微没过花朵的热水,洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10~15g),放入花茶壶,加入热水至8分满(约400~500g),温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸,温度太高会破坏营养及影响口感),在吧台放置约2分钟再端给客人。
冰花果茶

取花果茶15g~20g,温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌,取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。
滋润花果茶

将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,此为热饮;调好后加入冰块,即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。
冰淇淋花果茶

先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花果茶上,切记要用冰的花果茶,如果冰淇淋一放进去就融化了,就会影响茶的口感。
风味花果茶

把花果茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,依口味而定,主要的功能只是用来增添风味而已。
果酱花果茶

把花果茶冲泡好后,加入苹果果酱或其他果酱1小匙,搅拌后饮用。热饮冷饮均可,要注意的是,加了果酱,蜂蜜或冰糖就应减少用量,甚至可不放。
原料:苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。
步骤:
1、将各种水果分别洗净,去皮,切成小块。柠檬洗净,连皮切一片;
2、将所有水果放入玻璃茶壶,并投入红茶包;
3、天然矿泉水烧至沸开,冲入茶壶;
4、盖上壶盖儿,焖5-10分钟;
5、 喝前调入蜂蜜即可。
功效:
含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
烦热口渴,饮食健康,或饮酒过度;消化不良或脾阴不足,少食腹泻。
材料:薏米粉5克 冰糖10克 冷水1000毫升
步骤:
1、将薏米粉放入冷水中,放在炉上,用搅拌器慢慢搅匀,再用小火煮开
2、再加入冰糖,用小火慢慢煮至微稠状,盛出后,冷热饮皆可。
功效:薏米味甘、淡,性凉,其药用功效为利水,祛风湿、清热排脓、健脾止泻。
材料:荷叶半张,山楂50克,肉桂1支(2克),冷水1000毫升, 冰糖2大匙
步骤:
1、将荷叶剪碎,放入水中,放在炉上用小火煮至水开,放入山楂,煮约5分钟。
2、再加入肉桂及冰糖,再煮3分钟即可。
功效:荷叶可以清热解暑,升发清阳、散瘀止血。山楂可以健胃整肠,散瘀化痰,行气活血。
材料:大麦20克, 冰糖10克,立顿红茶包1袋, 柠檬1个(70克),冷水1000毫升
步骤:
1、 将大麦放入冷水中放炉上煮10分钟,加入冰糖,煮溶,滤出茶汁。
2、 将红茶包浸入做法1中,煮2一3分钟,待凉。
3 、柠檬切开、挤汁,倒入做法2中搅匀即可。
功效:大麦本身含有丰富的食物纤维,可以减肥、改善便秘、改善皮肤粗糙并可整肠。
材料:芦荟20cm长的1段,菊花少许,红茶包1个,蜂蜜1勺。
步骤:
1、芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮
2、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。
功效:提高细胞活力,加速脂肪消化,调节人体的生理机能,改善肌肤光泽,减慢皮肤老化,是美白养颜的良方。花果茶和花草茶一样,也具有药用的功效,不仅自然顺口,还能提神、瘦身。
苹果茶

步骤:苹果若干个,将苹果用开水洗净,削皮,隔水蒸熟,捣烂成泥,备用。服法:每日4次,每次约一百克,一岁以下婴儿每次约五十克,日服3~4次,此时不食其他食物,待症状好转后可减少吃苹果泥,而适当增加牛奶酪。还适用于经常大便溏薄。制作指导:将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。
功效:益脾健胃,厚肠止泻。

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